16.09.2018

Sunnuntaina pitää syödä hyvin. Haggis on Maattomassa suurta herkkua. Sitä kokkaillessa tuli mieleen, että meidän ravintola pärjää loistavasti ja sinne lappaa lisää asiakkaita jatkuvasti. Annoimme sen hoitamisen hetkeksi Valtterille, sille Toukan nenässä asuvalle finnille. Yksinkertainen bisnes vaatii yksinkertaisen vetäjän.

Valtteri totesi, että ravintolabisnes on helppoa kuin heinänteko. Myydään asiakkaille sitä samaa ruokaa, mitä saavat muualtakin. Otetaan keulakuvaksi joku hipsterihörhö puolijulkkis. Sellainen joka ei ole liian suosittu, että suostuu hommaan ruokapalkalla, mutta kuitenkin niin tunnettu, että porukkaa kiinnostaa.

Revitään mukaan mikä tahansa halpiskokki, kunhan osaa sommitella ruoan hyvin ja näyttää kuulilta. Otetaan kokista kivoja, uusimman trendin mukaisia kuvia ja hehkutetaan kokkia maasta taivaisiin. Tehdään siitä stara.

Laitetaan ravintolan hinnat niin korkeaksi ja annokset niin pieniksi, että juuri ja juuri vältymme kuolemasta nauruun.

Loppu onkin kassan kilinää.